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酒店管理实习报告|酒店管理实习记录

发布时间:2019-01-29   来源:国际政策    点击:   
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酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。下面是惠好考试网分享的酒店管理实习记录。供大家参考!

  酒店管理实习记录

  作为一名酒店管理人员,尤其是一名合格的管理者时,你有责任通过各种方式,经常对员工们进行企业文化的宣导,并且要做到以身作则,身正为范。要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要经常强调“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员工最基本的品德;要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神;更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工作者永恒不变的服务宗旨。要通过宣导的作用,让我们的员工们明白我们酒店是干什么的,我们的近远期目标是什么,我们应该怎样去做;我们应该提倡什么,反对什么。当员工都接受并把它融会到工作当中时,你将会拥有一大批优秀的员工,因为你在帮助他们成长的同时,也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,对于你而言,只会是一种遥遥无期的煎熬。

  再次,合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括,但这并不意味着你就不再需要协作了。相反,对于我们这种资源整合型的服务性企业,更应该加强在“责权明确”之上的协作精神。

  协作,是我们对于员工的基本要求,是对部门之间的工作需要,也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧,就更应注重酒店整体能力的提高,只有一个团队的整体素质上去了,我们才会嬴得可持续的发展力。而团队素质的提高,除了作为个体的管理者或员工本身素质要提高外,更重要的是提高协作能力。没有协作,由最优秀的个体组成的团队,也只是散沙一盘,毫无竞争力可言。因而,具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

  值得一提的是,随着各行各业市场竞争的日益激烈,客户服务已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优秀的服务水平几乎成为了企业重要的市场准入许可。这让我们从事酒店行业的人意识到:不仅要对外部客户(酒店宾客)提供良好、优质的服务,而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如,“前台为宾客服务,后台为前台服务”的应运而生,顺应了一个服务型企业发展的趋势,更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必然体现。毕竟,和谐是今后你我生活中必不可少的‘社会粘合剂’。

  最后,能否成为一位合格的管理者,与你自己的身高、相貌、学历背景无关,倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关。然而,事实是我们当中可能活着这么类人,似乎他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光。书,似乎没有时间去看;看电视、上网,可能有着比知识更能让人快乐的东东;培训,或许更多的是注重它的形式美,所幸不是网络博客里的‘木子美’。

  而今,我们都在强调的是,要建立一个学习型的酒店组织,但是我们倘若连最基本的‘学习’都不屑一顾时,又怎么能建立起一个学习型组织呢?其实,在座的诸君都明白,现今的社会不学习就会落后,就会面临着被淘汰的命运,又何况是一家历经十年风雨的酒店呢?所以,只要是有心学习时,又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话,来给自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。套一句流行语,可以来个‘华丽地转身’,但不是每一个有理想的青年都能够做得到的。

  总之,要想成为员工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能够‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫长的工作经历中,用心感受,用行动去实践着。毕竟,“合格”,也不是绝对的。

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