描写烤全羊的诗句推荐

描写烤全羊的诗句推荐17篇

描写烤全羊的诗句推荐17篇

描写烤全羊的诗句推荐(1)

烤全羊

　　星期天小姨请我们全家去吃烤全羊。我想，烤全羊？不知道是不是“懒羊羊”被人类抓来了？那该是什么滋味呢？
　　我们开着车，不知不觉来到了永康太平水库的大坝。等了好久烤全羊终于来了，两位服务员把黄澄澄的，香喷喷的烤全羊架在了桌子的烤炉上，烤全羊身上的油滴在木炭上还发出“吱吱‘的声音。我迫不及待地拿起刀叉切了一块羊肉就往嘴里送，热乎乎，油滋滋，味道好极了。我吃着嘴里的，拿着手里的，看着盘里的，那滋味美呀！
　　有机会你们也去尝一尝，味道真得不错哦！

描写烤全羊的诗句推荐(2)

描写烤全羊的诗句推荐(3)

[描写秋天的诗句]描写牛年的诗句

（第一首）

夜迎寒露昼披尘，沐雨经风铸己身。

豪气十足终不变，一犁耕暖万园春。

（第二首）

吟罢苍凉歌劲风，火牛冲阵壮神功。

尖刀双角四蹄奋, 青史扬名照样雄！

（第三首）

宵衣旰食为民求，我较西邻高一头；

举国同心争保八，中华豪气壮如牛。

（第四首）

四踢陷土不灰心，昼夜匆忙奋力拼。

奶肉骨皮皆奉献，意无索取半分文。

（第五首）

牛鬼蛇神忝列名，十年埋首忍嚣声。

衔冤不减躬耕志，恪守良知垄亩行。

（第六首）

发家须向干中求，泽惠三农有奔头；

分付儿孙勤着力，撩秧下种早鞭牛。

（第七首）

善良憨厚尽忠心，境苦食酸不惧贫。

猎榜无名抛马后，力将甘奶赐群民。

（第八首）

同称牛马命殊悬，尔立军功吾绝缘。

伯乐只闻千里赫，须知稼穑食为天！

（第九首）

民富国强同气求，金融风暴雪吹头；

鞭声除夜神州激，报送朱熹入丑牛。

（第十首）

不趋高秀不嫌贫，沃瘠同视苦耕耘。

汗落泥沙禾土润，唯求育艳满园春。

（第十一首）

股指升沉系万民，牛年未到盼余行。

鼠期虽晦春光近，抖擞何辞旺市神。

（第十二首）

十月雷霆华夏期，老牛运转奋蹄时。

鹏城崛起春潮漫，争睹拓荒风采姿。

（第十二首）

晨染斜阳送奶馨，暮织霞锦奋蹄奔。

冬寒雪舞闲无用，扯下毛皮暖众身。

（第十三首）

诗肠何用苦搜求？处处风光到笔头；

倚马千行潇洒待，纵然一误亦成牛

（第十四首）

寸草冰心献奶香，育儿强体忆情长。

无良三鹿万家泪，打板莫将吾带伤！

（第十五首）

憨厚无争话老牛，清贫唯草垦荒畴。

奋蹄犹恐鞭挥背，何愧苍生几十秋！

（第十六首）

人生何厌有追求，第二青春重起头；

力尽耕耘收莫问，不辞羸病老黄牛。

（第十七首）

东方未晓套加肩，月落乏身饮冷泉。

五谷皆从犁下出，几家歌宴念耕田？

描写烤全羊的诗句推荐(4)

描写丰收的诗句

　　1、《过故人庄》
　　唐·孟浩然
　　故人具鸡黍，邀我至田家。
　　绿树村边合，青山郭外斜。
　　开轩面场圃，把酒话桑麻。
　　待到重阳日，还来就菊花。
　　2、《阮郎归·初夏》
　　宋·苏轼
　　绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。
　　纱窗下水沉烟，棋声惊昼眠。
　　微雨过，小荷翻，榴花开欲燃。
　　玉盆纤手弄清泉，琼珠碎却圆。
　　3、《戏题秋月》
　　唐·戎昱
　　秋宵月色胜春宵，万里天涯静寂寥。
　　近来数夜飞霜重，只畏娑婆树叶凋。
　　4、《西江月·夜行黄沙道中》
　　宋·辛弃疾
　　明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。
　　稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
　　七八个星天外，两三点雨山前。
　　旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。
　　5、《奉和圣制送张尚书巡边》
　　唐·王翰
　　紫绶尚书印，朱丞相车。
　　登朝身许国，出阃将辞家。
　　不惮炎蒸苦，亲尝走集赊。
　　选徒军有政，誓卒尔无哗。
　　帝乐风初起，王城日半斜。
　　宠行流圣作，寅饯照台华。
　　骑历河南树，旌摇塞北沙。
　　荣怀应尽服，严杀已先加。
　　业峻灵?保，功成道路嗟。
　　宁如凿空使，远致石榴花。
　　6、《田家》
　　唐·王维
　　旧谷行将尽，良苗未可希。
　　老年方爱粥，卒岁且无衣。
　　雀乳青苔井，鸡鸣白板扉。
　　柴车驾羸，草牧豪。
　　夕雨红榴拆，新秋绿芋肥。
　　饷田桑下憩，旁舍草中归。
　　住处名愚谷，何烦问是非。
　　7、《秋兴·其三》
　　唐·杜甫
　　千家山郭静朝晖，日日江楼坐翠微。
　　信宿渔人还泛泛，清秋燕子故飞飞。
　　匡衡抗疏功名薄，刘向传经心事违。
　　同学少年多不贱，五陵裘马自轻肥。
　　8、《七律·到韶山》
　　毛泽东
　　别梦依稀咒逝川，故园三十二年前。
　　红旗卷起农奴戟，黑手高悬霸主鞭。
　　为有牺牲多壮志，敢教日月换新天。
　　喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。
　　9、《滕王阁序》节选
　　唐·王勃
　　披绣闼，俯雕甍，山原旷其盈视，川泽纡其骇瞩。
　　闾阎扑地，钟鸣鼎食之家；舸舰迷津，青雀黄龙之舳。
　　云销雨霁，彩彻区明。
　　落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。
　　渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨，雁阵惊寒，声断衡阳之浦。
　　10、《秋思》
　　北齐·萧悫
　　清波收潦日，华林鸣籁初。
　　芙蓉露下落，杨柳月中疏。
　　燕帏缃绮被，赵带流黄裾。
　　相思阻音息，结梦感离居。
　　11、《悯农》
　　李绅
　　春种一粒粟，秋收万颗子。
　　四海无闲田，农夫犹饿死。

描写烤全羊的诗句推荐(5)

古诗描写雨的古诗句精选推荐

本文是关于古诗描写雨的古诗句精选推荐，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

　　古诗写雨的诗句篇1：长安夜雨
　　朝代：唐代
　　作者：薛逢
　　原文：
　　滞雨通宵又彻明，百忧如草雨中生。
　　心关桂玉天难晓，运落风波梦亦惊。
　　压树早鸦飞不散，到窗寒鼓湿无声。
　　当年志气俱消尽，白发新添四五茎。
　　古诗写雨的诗句篇2：水槛遣心二首
　　朝代：唐代
　　作者：杜甫
　　原文：
　　一
　　去郭轩楹敞，无村眺望赊。
　　澄江平少岸，幽树晚多花。
　　细雨鱼儿出，微风燕子斜。
　　城中十万户，此地两三家。
　　二
　　蜀天常夜雨，江槛已朝晴。
　　叶润林塘密，衣干枕席清。
　　不堪祗老病，何得尚浮名。
　　浅把涓涓酒，深凭送此生。
　　古诗写雨的诗句篇3：微雨夜行
　　朝代：唐代
　　作者：白居易
　　原文：
　　漠漠秋云起，稍稍夜寒生。
　　但觉衣裳湿，无点亦无声。
　　古诗写雨的诗句篇4：好事近·梦中作
　　朝代：宋代
　　作者：秦观
　　原文：
　　春路雨添花，花动一山春色。行到小溪深处，有黄鹂千百。
　　飞云当面化龙蛇，夭矫转空碧。醉卧古藤阴下，了不知南北。
　　古诗写雨的诗句篇5：咏雨
　　朝代：唐代
　　作者：李世民
　　原文：
　　罩云飘远岫，喷雨泛长河。低飞昏岭腹，斜足洒岩阿。
　　泫丛珠缔叶，起溜镜图波。濛柳添丝密，含吹织空罗。
　　古诗写雨的诗句篇6：喜雨亭记
　　朝代：宋代
　　作者：苏轼
　　原文：
　　亭以雨名，志喜也。古者有喜，则以名物，示不忘也。周公得禾，以名其书;汉武得鼎，以名其年;叔孙胜敌，以名其子。其喜之大小不齐，其示不忘一也。
　　予至扶风之明年，始治官舍。为亭于堂之北，而凿池其南，引流种木，以为休息之所。是岁之春，雨麦于岐山之阳，其占为有年。既而弥月不雨，民方以为忧。越三月，乙卯乃雨，甲子又雨，民以为未足。丁卯大雨，三日乃止。官吏相与庆于庭，商贾相与歌于市，农夫相与忭于野，忧者以喜，病者以愈，而吾亭适成。
　　于是举酒于亭上，以属客而告之，曰：“五日不雨可乎?”曰：“五日不雨则无麦。”“十日不雨可乎?”曰：“十日不雨则无禾。”“无麦无禾，岁且荐饥，狱讼繁兴，而盗贼滋炽。则吾与二三子，虽欲优游以乐于此亭，其可得耶?今天不遗斯民，始旱而赐之以雨。使吾与二三子得相与优游以乐于此亭者，皆雨之赐也。其又可忘耶?”
　　既以名亭，又从而歌之，曰：“使天而雨珠，寒者不得以为襦;使天而雨玉，饥者不得以为粟。一雨三日，伊谁之力?民曰太守。太守不有，归之天子。天子曰不然，归之造物。造物不自以为功，归之太空。太空冥冥，不可得而名。吾以名吾亭。”

描写烤全羊的诗句推荐(6)

◆《山居秋暝》【唐】王维
空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。
竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。
◆《秋夜曲》【唐】王维
桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣。
银筝夜久殷勤弄，心怯空房不忍归。
◆《子夜秋歌》【唐】李白
长安一片月，万户捣衣声。
秋风吹不尽，总是玉关情。
何日平胡虏，良人罢远征。
◆《秋登宣城谢眺北楼》【唐】李白
江城如画里，山晓望晴空。雨水夹明镜，双桥落彩虹。
人烟寒橘柚，秋色老梧桐。谁念北楼上，临风怀谢公。
◆《宿建德江》【唐】孟浩然
移舟泊烟渚，日暮客愁新。野旷天低树，江清月近人。
◆秋登兰山寄张五【唐】孟浩然
北山白云里，隐者自怡悦。相望始登高，心随雁飞灭。
愁因薄暮起，兴是清秋发。时见归村人，沙行渡头歇。
天边树若荠，江畔洲如月。何当载酒来，共醉重阳节。
◆《秋夕》【唐】杜牧
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
◆《登高》【唐】杜甫
风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。
无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。
万里悲秋常作客，百年多病独登台。
艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
◆《中秋月》【宋】苏轼
暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。
此生此夜不长好，明月明年何处看。
◆《中秋月》【唐】白居易
万里清光不可思，添愁益恨绕天涯。
谁人陇外久征戍？何处庭前新别离？
失宠故姬归院夜，没蕃老将上楼时。
照他几许人肠断，玉兔银蟾远不知。
◆秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归
汉?刘彻《秋风辞》
◆秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜
三国魏?曹丕《燕歌行》
◆榈庭多落叶，慨然知已秋
榈庭：榈巷庭院。
晋?陶渊明《酬刘柴桑》
◆迢迢新秋夕，亭亭月将圆
迢迢：形容夜长。亭亭：远貌。
晋?陶渊明《戊申岁六月中遇火》
◆芙蓉露下落，杨柳月中疏
芙蓉：荷花。
南朝齐?萧悫《秋思》
◆寒城一以眺，平楚正苍然
寒城：寒意已侵城关。眺：远望。平楚：平野。苍然：草木茂盛的样子。两句写初秋之景。
南朝齐?谢朓《宣城郡内登望》
◆亭皋木叶下，陇首秋云飞

描写烤全羊的诗句推荐(7)

描写夏天的诗句古诗含“夏”字的诗句

　　六月盛夏一直是古代诗人创作的源泉，唐代诗人高骈就曾作诗《山亭夏日》绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘，水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。
　　下面是关于描写夏天的诗句古诗。
　　一含夏字的诗句
　　1力尽不知热，但惜夏日长。
　　白居易《观刈麦》
　　2深居俯夹城，春去夏犹清。
　　李商隐《晚晴》
　　3首夏犹清和，芳草亦未歇。
　　谢灵运《游赤石进帆海》
　　4仲夏苦夜短，开轩纳微凉。
　　杜甫《夏夜叹》
　　5农夫方夏耘，安坐吾敢食。
　　戴复古《大热》
　　6人皆苦炎热，我爱夏日长。
　　李昂《夏日联句》
　　7残云收夏暑，新雨带秋岚。
　　岑参《休亭送华瞬王少府还县》
　　8连雨不知春去，一晴方觉夏深。
　　范成大《喜晴》
　　9清江一曲抱村流，长夏江村事亭幽。
　　杜甫《忸村》
　　10芳菲歇去何须恨，夏木阳阴正可人。
　　秦观《三月晦日偶题》
　　二不含夏字的写夏景的诗句
　　1小荷才露尖尖角，早有青蜓立上头。
　　杨万里《小池》
　　2黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。
　　赵师秀《有约》
　　3绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。
　　翁卷《乡村四月》
　　4接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
　　杨万里《晓出净慈寺送林子方》
　　5明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。
　　辛弃疾《西江月・夜行黄沙道中》
　　6水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
　　高骈《山亭夏日》
　　7绿树村边合，青山郭外斜。
　　孟浩然《过故人庄》
　　8糁径杨花铺白毡，点溪荷叶叠青钱。
　　杜甫《绝句漫兴》
　　9松下茅亭五月凉，汀沙云树晚苍苍。
　　戴叔伦《题稚川山秀》
　　10自来自去梁上燕，相亲相近水中鸥。
　　杜甫《江村》
　　11卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。
　　苏轼《六月二十七日望湖楼醉书》
　　12梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱。
　　杨万里《闲居初夏午睡起・其一》

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描写烤全羊的诗句推荐(8)

◆咏芙蓉 南朝、梁
沈 约
微风摇紫叶，轻露拂朱房。
中池所以绿，待我泛红光。
◆采莲 南朝梁
吴均
锦带杂花钿，罗衣垂绿川。
问子今何去，出采江南莲。
辽西三千里，欲寄无因缘。
愿君早旋返，及此荷花鲜。

◆夏歌 南朝、梁
萧 衍
江南莲花开，红花覆碧水。
色同心复同，藕异心无异。
◆咏荷诗
江 洪
泽陂有微草，能花复能实。
碧叶喜翻风，红英宜照日。
移居玉池上，托根庶非失。
如何霜露交，应与飞蓬匹。
◆咏同心芙蓉 隋
杜公瞻
灼灼荷花瑞，亭亭出水中。
一茎孤引绿，双影共分红。
色夺歌人脸，香乱舞衣风。
名莲自可念，况复两心同。
◆采莲曲 隋
殷英童
荡舟无数伴，解缆自相催。
汗粉无庸拭，风裙随意开。
棹移浮荇乱，船进倚荷来。
藕丝牵作缕，莲叶捧成杯。
◆弘执恭
秋至皆空落，凌波独吐红。
托根方得所，未肯即从风。

◆碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。
秋花冒绿水，密叶罗青烟。
秀色粉绝世，馨香谁为传？
坐看飞霜满，凋此红芳年。
结根未得所，愿托华池边。
◆采莲曲 南朝梁
刘孝威
金桨木兰船，戏采江南莲。
莲香隔浦渡，荷叶满江鲜。
房垂易入手，柄曲自临盘。
露花时湿钏，风茎乍拂钿。
咏江南可采莲 南朝梁

◆嫩竹犹含粉，初荷未聚尘。
南朝陈·徐陵《侍宴》

◆荷香销晚夏，菊气入新秋。
唐·骆宾王《晚泊》

◆绿竹含新粉，红莲落故衣
唐·王维《山居即事》

◆当轩对尊酒，四面芙蓉开
芙蓉：荷花。
唐·王维《临湖亭》

◆荷风送香气，竹露滴清响。
唐·孟浩然《夏日南亭怀辛人》

◆从来不著水，清净本因心
不著水：不沾水，指荷叶不没于水。
唐·李颀《粲公院各赋一物得初荷》

◆竹色溪下绿，荷花镜里香
唐·李白《别储邕之剡中》

◆圆荷浮小叶，细麦落轻花。
唐·杜甫《为农》

◆沙上草阁柳新暗，城边野池莲欲红

描写烤全羊的诗句推荐(9)

描写春风的诗句

　　描写春风的诗句
　　1、沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。
　　——《绝句》
　　2、春风骋巧如剪刀，先裁杨柳后杏桃。
　　——宋·梅尧臣《东城送运判马察院》
　　3、羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
　　——王之涣《凉州词》
　　4、忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
　　——岑参《白雪歌送武判官归京》
　　5、春风一夜吹乡梦，又逐春风到洛城。
　　——《春兴》
　　6、卷帘亭馆酣酣日，放杖溪山款款风。
　　——《南溪早春》
　　7、江汉春风起，冰霜昨夜除。
　　——唐杜《远怀舍弟颖观等》
　　8、紫恨红愁千万种，春风吹入此中来。
　　——沈固《折花仕女》
　　9、春风知别苦，不遣柳条青。
　　——李白《劳劳亭》
　　10、恰似春风相欺得，夜来吹折数枝花。
　　——唐杜甫《绝句漫兴九首》
　　11、东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。
　　——《新城道中二首》之一
　　12、野火烧不尽，春风吹又生。
　　——白居易《赋得古原草送别》
　　13、春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。
　　——孟郊《登科后》
　　14、春风多可太忙生，长共花边柳外行；与燕作泥蜂酿蜜，才吹小雨又须晴。
　　——《春思》
　　15、何事春风容不得？和莺吹折数枝花。
　　——宋王禹称
　　16、洛阳东风几时来，川波岸柳春全回。
　　——唐韩愈《感春五首》
　　17、惟春风最相惜，殷勤更向手中吹。
　　——杨巨源《和练袖才杨柳》
　　18、春风来不远，只在屋东头。
　　——于谦《除夜宿太原寒甚》
　　19、东风便试新刀尺，万叶千花一手裁。
　　——宋·黄庶《探春》
　　20、东风随春归，发我枝上花。
　　——唐李白《落日忆山中》
　　21、人面不知何处去，桃花依旧笑春风。
　　——崔护《题都城南庄》
　　22、东风洒雨露，会人天地春。
　　——唐李白《送祁昂滴巴中》
　　23、镜前飘落粉，琴上响余声。
　　——《咏春风》
　　24、春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。
　　——白居易《春秋》

描写烤全羊的诗句推荐(10)

描写烤全羊的诗句推荐(11)

描写鸟的诗句 描写鸟的诗句

　　1、众鸟高飞尽，孤云独去闲。李白《独坐敬亭山》 2、月出惊山鸟，时鸣春涧中。王维《鸟鸣涧》 3、山气日夕佳，飞鸟相与还。陶渊明《饮酒》 4、山光悦鸟性，潭影空人心。常建《题破山寺后禅院》 5、千山鸟飞绝，万径人踪灭。柳宗元《江雪》 6、鸟宿池边树，僧敲月下门。贾岛《题李凝幽居》 7、鸟飞反故乡兮，狐死必首丘。屈原《九章哀郢》 8、两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。杜甫《绝句》 9、旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。马致远《秋思》 10、江雨霏霏江草齐，六朝如梦鸟空啼。韦庄《台城》 感谢欣赏本文，更多优美的诗句请关注：描写鸟儿动作的句子 描写春天的鸟的诗句11、孤云将野鹤，岂向人间住？刘长卿《送上人》 12、感时花溅泪，恨别鸟惊心。杜甫《春望》 13、风暖鸟声碎，日高花影重。杜荀鹤《春宫怨》 14、芳草无人花自落，春山一路鸟空啼。李华《春行即兴》 15、独立衡门春雨细，白鸡飞上树枝啼。叶绍翁《西溪》 16、荡胸生层云，决眦入归鸟。杜甫《望岳》 17、春眠不觉晓，处处闻啼鸟。盂浩然《春晓》 18、蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。王籍《入若耶溪》 19、白发悲花落，青云羡鸟飞。岑参《寄左省杜拾遗》　　感谢欣赏本文，更多优美的诗句请关注：描写鸟儿动作的句子 描写春天的鸟的诗句

20XX—2019学年度第一学期生物教研组工作计划

　　指导思想 　　以新一轮课程改革为抓手，更新教育理念，积极推进教学改革。努力实现教学创新，改革教学和学习方式，提高课堂教学效益，促进学校的内涵性发展。同时，以新课程理念为指导，在全面实施新课程过程中，加大教研、教改力度，深化教学方法和学习方式的研究。正确处理改革与发展、创新与质量的关系，积极探索符合新课程理念的生物教学自如化教学方法和自主化学习方式。 　　主要工作 　　一、教研组建设方面： 　　1、深入学习课改理论，积极实施课改实践。 　　、以七年级新教材为“切入点”，强化理论学习和教学实践。 　　、充分发挥教研组的作用，把先进理念学习和教学实践有机的结合起来，做到以学促研，以研促教，真正实现教学质量的全面提升。 　　2、强化教学过程管理，转变学生的学习方式，提高课堂效益，规范教学常规管理，抓好“五关”。 　　（1）备课关。要求教龄五年以下的教师备详案，提倡其他教师备详案。要求教师的教案能体现课改理念。 　　（2）上课关。 　　（3）作业关。首先要控制学生作业的量，本着切实减轻学生负担的精神，要在作业批改上狠下工夫。 　　（4）考试关。以确保给学生一个公正、公平的评价环境。 　　（5）质量关。 　　3、加强教研组凝聚力，培养组内老师的团结合作精神，做好新教师带教工作。 　　二、常规教学方面： 　　1加强教研组建设。兴教研之风，树教研氛围。特别要把起始年级新教材的教研活动作为工作的重点。 　　2、教研组要加强集体备课,共同分析教材,研究教法,探讨疑难问题,由备课组长牵头每周集体备课一次，定时间定内容，对下一阶段教学做到有的放矢，把握重点突破难点. 　　3、教研组活动要有计划、有措施、有内容，在实效上下工夫，要认真落实好组内的公开课教学。 　　4、积极开展听评课活动，每位教师听课不少于20节，青年教师不少于40节，兴“听课，评课”之风，大力提倡组内，校内听随堂课。 　　5、进一步制作、完善教研组主页，加强与兄弟学校的交流。 　　我们将继续本着团结一致，勤沟通，勤研究，重探索，重实效的原则，在总结上一学年经验教训的前提下，出色地完成各项任务。 　　校内公开课活动计划表 　　日期周次星期节次开课人员拟开课内容 　　10月127四2王志忠生物圈 　　10月137五4赵夕珍动物的行为 　　12月114五4赵夕珍生态系统的调节 　　12月2818四4朱光祥动物的生殖 　　镇江新区大港中学生物教研组 　　**-9 　　20XX下学期生物教研组工作计划范文 　　20XX年秋季生物教研组工作计划 　　化学生物教研组的工作计划 　　生物教研组工作计划 　　下学期生物教研组工作计划 　　年下学期生物教研组工作计划 　　20XX年化学生物教研组计划 　　20XX年化学生物教研组计划 　　中学生物教研组工作计划 　　第一学期生物教研组工作计划 　　

20XX—2019学年度第二学期高中英语教研组工作计划

　　XX—XX学年度第二学期高中英语教研组工作计划 　　一．指导思想： 　　本学期，我组将进一步确立以人为本的教育教学理论，把课程改革作为教学研究的中心工作，深入学习和研究新课程标准，积极、稳妥地实施和推进中学英语课程改革。以新课程理念指导教研工作，加强课程改革，紧紧地围绕新课程实施过程出现的问题，寻求解决问题的方法和途径。加强课题研究，积极支持和开展校本研究，提高教研质量，提升教师的研究水平和研究能力。加强教学常规建设和师资队伍建设，进一步提升我校英语教师的英语教研、教学水平和教学质量，为我校争创“三星”级高中而发挥我组的力量。 　　二．主要工作及活动： 　　1．加强理论学习，推进新课程改革。 　　组织本组教师学习《普通高中英语课程标准》及课标解度，积极实践高中英语牛津教材，组织全组教师进一步学习、熟悉新教材的体系和特点，探索新教材的教学模式，组织好新教材的研究课活动，为全组教师提供交流、学习的平台和机会。 　　2．加强课堂教学常规，提高课堂教学效率。 　　强化落实教学常规和“礼嘉中学课堂教学十项要求”。做好集体备课和二备以及反思工作。在认真钻研教材的基础上，抓好上课、课后作业、辅导、评价等环节，从而有效地提高课堂教学效率。加强教学方法、手段和策略的研究，引导教师改进教学方法的同时，引导学生改进学习方法和学习策略。 　　3．加强课题研究，提升教科研研究水平；加强师资队伍建设，提升教师的教学能力。 　　组织教师有效开展本组的和全校的课题研究工作做到有计划、有研究、有活动、有总结，并在此基础上撰写教育教学论文，并向报刊杂志和年会投稿。 　　制订好本组本学期的校公开课、示范课、汇报课计划，并组织好听课、评课等工作。 　　三．具体安排： 　　二月份：制订好教研组工作计划、课题组工作计划和本学期公开课名单。 　　三月份：1、组织理论学习。 　　2、高一英语教学研讨活动。 　　3、组织好高三第一次模考、阅卷、评卷和总结等工作。 　　四月份：1、组织好高三英语口语测试。 　　2、高三英语复习研讨会。 　　五月份：1、组织好高三第二次模考、阅卷、评卷和总结等工作。 　　2、协助开展好我校的区级公开课。 　　六月份：1、组织好高考的复习迎考工作。 　　2、收集课题活动材料。

2019学年春季学期小学语文组教研计划

　　一、指导思想 　　坚持以《基础教育课程改革纲要》为指导，认真学习贯彻课程改革精神，以贯彻实施基础教育课程改革为核心，以研究课堂教学为重点，以促进教师队伍建设为根本，以提高教学质量为目标，全面实施素质教育。 　　本学期教研组重点加强对教师评课的指导，使教师的评课规范化，系统化，定期举行主题教学沙龙和“会诊式行动研究”，促进新教师的成长，加快我镇小学语文教师队伍成长速度和小学语文教育质量的全面提高。结合区里的活动安排，开展各项有意义的学生活动，培养提高学生的语文素养，调动启发学生的内在学习动机。 　　二、工作目标 　　1、以课改为中心，组织教师学习语文课程标准，转变教学观念，深入课堂教学研究，激发学生主动探究意识，培养学生创新精神和实践能力，努力提高学生语文素养。 　　2、进一步加强语文教师队伍建设，让“语文研究小组”，充分发挥学科带头人、骨干教师的示范作用，重视团队合作智慧、力量。开展“师徒结对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。 　　3、组织教师开展切实有效的说课沙龙、评课沙龙，提高教师说课能力，和评课能力，能够结合主题教研活动，对典型课例进行互动研讨，开展教例赏析活动。 　　4、加强教研组集体备课，每周以段为单位组织一次集体备课，分析教材，赏析重点课文，进行文本细读，交流教学心得。让备课不再是走场，形式主义，而是真真实实为提高课堂效率服务，提高教师的素质服务。 　　5、根据上学期制定的语文常规活动计划，开展形式多样的学习竞赛活动、过关活动，激发学生学习语文的兴趣，在自主活动中提高学生的综合实践能力，促进个性和谐发展。 　　6、 加强学习质量调查、检测工作，及时分析，寻找得失，确保完成各项教学指标。 　　三、主要工作及具体措施 　　（一）骨干教师示范、把关，当好“领头羊”。 　　1、本学期，语文研究小组成员继续充分发挥学科带头人、骨干教师的示范作用，重视团队合作智慧、力量。教研组将围绕“探索实效性语文课堂教学模式”这个主题，深入开展精读课文教学有效性研讨活动。低段（1-2年级）则继续进行识字教学的有效性的探讨。分层、有序地开展教研活动，使教研活动更成熟、有效，切实提高我校语文老师的专业水平。 　　2、开展“师徒结对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。 　　（二）年轻教师取经、学习，争取出成绩。 　　1、为了提高教学质量，促成新教师迅速成长，1—5年教龄新教师每一学期上1堂模仿课和一堂校内研讨课。上模仿课的内容可以通过观看名师的关盘、视频或者教学实录等途径，根据个人教学需要，有选择性地进行局部模仿，从而使新教师形成个人的教学风格 。2019年高二历史第二学期教学工作计划范文1

　　一、指导思想 　　高二的历史教学任务是要使学生在历史知识、历史学科能力和思想品德、情感、态度、价值观各方面得到全面培养锻炼和发展，为高三年级的文科历史教学打下良好的基础，为高校输送有学习潜能和发展前途的合格高中毕业生打下良好基础。 　　高考的文科综合能力测试更加强调考生对文科各学科整体知识的把握、综合分析问题的思维能力、为解决问题而迁移知识运用知识的能力。教师在教学中要体现多学科、多层次、多角度分析解决问题的通识教育理念。教师要认真学习和研究教材,转变教学观念，紧跟高考形势的发展，研究考试的变化，力争使高二的教学向高三教学的要求靠拢。 　　按照《教学大纲》和《考试说明》的要求，认真完成高二阶段的单科复习工作。坚持学科教学为主，落实基础知识要到位，适当兼顾史地政三个学科的综合要求，培养提高学生学科内综合的能力。从学生的实际出发，落实基础，提高学科思维能力和辩证唯物主义、历史唯物主义的理论水平。 　　二、教学依据和教材使用

　　全班共40人，其中男生15人，女生25人。学生的数学基础较一般，多数学生能掌握所学内容，少部分学生由于反映要慢一些，学习方法死板，没有人进行辅导，加之缺乏学习的主动性，不能掌握学习的内容。能跟上课的学生，课上活泼，发言积极，上课专心听讲，完成作业认真，学习比较积极主动，课后也很自觉，当然与家长的监督分不开。部分学生解答问题的能力较强，不管遇到什么题，只要读了两次，就能找到方法，有的方法还相当的简捷。有的学生只能接受老师教给的方法，稍有一点变动的问题就处理不了。个别学生是老师怎么教也不会。 　　二、教材分析 　　本册的教学内容：（1）混合运算和应用题；（2）整数和整数四则运算；（3）量的计量；（4）小数的意义和性质；（5）小数的加法和减法；（6）平行四边形和梯形 　　本册的重点：混合运算和应用题是本册的一个重点，这一册进一步学习三步式题的混合运算顺序，学习使用小括号，继续学习解答两步应用题的学习，进一步学习解答比较容易的三步应用题，使学生进一步理解和掌握复杂的数量关系，提高学生运用所学知识解决得意的实际问题的能力，并继续培养学生检验应用题的解答的技巧和习惯。第二单元整数和整数的四则运算，是在前三年半所学的有关内容的基础上，进行复习、概括，整理和提高。先把整数的认数范围扩展到千亿位，总结十进制计数法，然后对整数四则运算的意义，运算定律加以概括总结，这样就为学习小数，分数打下较好的基础。第四单元量的计量是在前面已学的基础上把所学的计量单位加于系统整理，一方面使学生所学的知识更加巩固，一方面使学生为学习把单名数或复名数改写成用小数表示的单名数做好准备。 　　三、教学目标 　　（一）知识与技能： 　　1、使学生认识自然数和整数，掌握十进制计数法，会根据数级正确地读、写含有三级的多位数。 　　2、使学生理解整数四则运算的意义，掌握加法与减法、乘法与除法之间的关系。

　　③提出教学任务：在全面发展体能的基础上，进一步发展灵敏、力量，速度和有氧耐力，武德的培养；引导学生学会合理掌握练习与讨论的时间，了解实现目标时可能遇到的困难。在不断体验进步和成功的过程中，表现出适宜的自信心，形成勇于克服困难积极向上，乐观开朗的优良品质；认识现代社会所必需的合作和竞争意识，在武术学习过程中学会尊重和关心他人，将自身健康与社会需要相，表现出良好的体育道德品质，结合本身项目去了解一些武术名人并能对他们进行简单的评价；加强研究性的学习，去讨论与研究技能的实用性，加强同学之间的讨论交流的环节。 　　（3）教学目标： 　　①总体目标：建立“健康第一”的理念，培养学生的健康意识和体魄，在必修田径教学的基础上进一步激发学生学习“初级长拳”、“剑”的兴趣，培养学生的终身体育意识，以学生身心健康发展为中心，重视学生主体地位的同时关注学生的个体差异与不同需求，确保每一个学生都受益，以及多样性和选择性的教学理念，结合学校的实际情况，设计本教学工作计划，以满足学生选项学生的需求，加深学生的运动体验和理解，保证学生在高一年田径必修基础上再加上“长拳”来引导男女生学习体育模块的积极性，再结合高二年的 “剑”选项课的学习中修满2学分。加强学习“长拳”以及“剑”的基本套路，提升学习的的兴趣，提升学生本身的素质，特别是武德的培养。 　　②具体目标： 　　运动参与：a养成良好的练武的锻炼习惯。b根据科学锻炼的原则，制定并实施个人锻炼计划。c学会评价体育锻炼效果的主要方法。 　　运动技能：a认识武术运动项目的价值，并关注国内外重大体赛事。b有目的的提高技术战术水平，并进一步加强技、战术的运用能力。c学习并掌握社会条件下活动的技能与方法，并掌握运动创伤时和紧急情况下的简易处理方法。 　　身体健康：a能通过多种途径发展肌肉力量和耐力。b了解一些疾病等有关知识，并理解身体健康在学习、生活中和重要意义。c形成良好的生活方式与健康行为。 　　心理健康：a自觉通过体育活动改变心理状态，并努力获得成功感。b在武术练习活动中表现出调节情绪的意愿与行为。c在具有实用技能练习中体验到战胜困难带来喜悦。 　　社会适应：a在学习活动中表现出良好的体育道德与合作创新精神。b具有通过各种途径获取体育与健康方面知识和方法的能力。 　　（4）教学措施： 　　采用教师示范与讲解，学生讨论，练习，教师评价，再进行个别指导，后进行学生练习，最后进行展示与学生的综合评价相结合的方式方法，培养学生的良好的学习习惯、学习方法更好地完成教学任务，达到教学目标；实行培优扶中辅差，，采用学习小组的建立，加强学习小组的相互学习、相互讨论、相互研究的功能，提升学习的效率；加强多边学科的整合，特别是加强心理健康的教育，加强运动力学、运动医学等进行学习，以提升学生的运动自我保护意识与能力。 　　二、教学研究的计划 　　（1）课题研究：加强校本课程“剑”、“平山初级长拳”的开发与教学；做好“趣味奥运会进入校园”课题的开题准备。做为“青春期健康教育进入校园”课题组的成员，协助课题组进行研究，开展活动。 　　（2）校本教研：加强校本课程的开发，加强体育备课组的教研能力，做为备课组长的我与其他老师加强讨论校本的研究与开发，本次校本开发重点放在“剑”、“初级长拳”、“花样篮球”三个项目上，有所侧重。 　　（3）论文撰写：结合课题研究的内容进行撰写。 　　（4）校际、教研组、备课组教研活动：做为晋江市兼职中学体育教研员及校际组成员，积极参加校际组开展的各项活动，加强提升在校际组的教研水平，做好兼职教研员的本职工作，协助教研员开展教研活动；积极参加教研组的各项活动，提升教研水平；做为备课组长的我，我计划是积极组织本组老师一起提高高中的课改力度与水平，集中老师的备课时间与讨论在备课过程中出现的一系列问题，针对选项会出现的问题进行沟通，加强学习过程的评价，协调选项内容的评价标准及认证过程。 　　高二下学期语文备课组工作计划 　　高二下学期化学教学计划 　　高二下学期语文教学工作计划 　　关于高二下学期班主任工作计划范文 　　20XX学年高二下学期班主任工作计划范文 　　20XX高二下学期班主任工作计划 　　高二下学期工作计划范文 　　20XX年高二下学期地理教学计划 　　高二下学期物理教学计划2 　　高二下学期语文教学计划 　　 　　

生积极性，要求作业在课堂上完成，并及时反馈。 　　4. 做好后进生的辅导工作，实施“课内补课”的方法，组织互帮互学。 　　5.培养学生的分析、比较和综合能力。 　　6. 培养学生的抽象、概括能力。 　　7. 培养学生的迁移类推能力。 　　8. 培养学生思维的灵活性。 　　五、课时安排 　　四年级下学期数学教学安排了72课时的教学内容。各部分教学内容教学课时大致安排 　　一、混合运算和应用题（11课时） 　　1、混合运算2课时 　　2、两、三步计算的应用题8课时 　　3、整理和复习1课时 　　二、整数和整数四则运算（18课时） 　　1、十进制计数法2课时 　　2、加法的意义和运算定律3课时 　　3、减法的意义和运算定律3课时 　　4、乘法的意义和运算定律4课时 　　5、除法的意义4课时 　　6、整理和复习2课时 　　三、量的计量（6课时） 　　1、常用的计量单位2课时 　　2、名数的改写4课时 　　四、小数的意义和性质（17课时） 　　1、小数的意义和读写法2课时 　　2、小数的性质和小数的大小比较3课时 　　3、小数点位置移动引起小数大小的变化4课时 　　4、小数和复名数3课时 　　5、求一个小数的近似数 2课时 　　6、整理和复习2课时 　　五、小数的加法和减法（3课时） 　　小管家1课时 　　六、三角形、平行四边形和梯形（10课时） 　　1、角的度量1课时 　　2、垂直和平行2课时 　　3、三角形2课时 　　4、平行四边形和梯形3课时 　　5、整理和复习2课时 　　七、总复习（6课时） 　　XX年2月26日

向纵深发展。 　　6、做好论文的撰写、参评工作。 　　活动安排： 　　二月份：课例展示交流。王钧、李汪俊、罗建上研究课；课题成员进行子课题研究交流。 　　三月份：课例展示交流。（姚爱祥）组织课题学习，程中华、戴辉文、孙小娟上研究课；课题成员进行子课题研究交流。 　　四月份：课例展示交流。（姚爱祥）组织课题学习，刘华波、曹辉、钱芸上研究课；课题成员进行子课题研究交流。 　　五月份：课题研究小结

　　2、组织年轻教师开展会诊式课堂教学诊断活动、同课异构活动、同构异教活动，有效，切实提高我校年轻语文老师的专业水平，获得快速成长。 　　3、选拔教龄2——3年新教师参加区教研室组织的区新生代课堂教学比赛，并做好指导、培训工作。 　　（三）教研形式稳中有变，踏实而生动。 　　1、继续组织两周一次的专题学习沙龙和互动式评课沙龙，结合教研活动的主题组织好教师学习、交流。听展示课的教师对听课内容进行精心、系统的评点，写成评课稿，在两周一次的互动式教学研讨沙龙中进行交流、探讨。与往年不同的是，在保证互动评课活动开展同时，不影响正常教学，本学期安排8次集体评课活动，其他评课通过qq群来交流、研讨。

描写烤全羊的诗句推荐(12)

美味的烤全羊作文难忘的烤全羊

我们到成吉思汗陵住了一次传统的蒙古包，吃了美味的烤全羊。

我们先拿了一个烧烤架架好，然后抱来一些柴禾和干草，厨师先把干草点燃，当火引子引燃柴禾。当火燃得旺旺时，先把烧烤架上的铁锈烧一烧，再刷上一层油，准备工作就做好了。

这时，一个胖胖的蒙古族厨师，紧紧地提着羊腿快步走到烧烤架旁，小心翼翼地把羊放在烧烤架上，等火把羊的一面烤得微黄酥脆的时候，只见厨师戴着手套拿着帕子把羊翻了个身。过了一会儿，等另一面烤得酥酥的时候，厨师拿着一把蒙古刀在羊肉上，横竖划了几下，我想：终于可以吃羊肉了。我们迫不及待地跑到餐桌旁等着，可羊肉迟迟没有上桌，我们都有点疑惑：厨师的葫芦里到底卖的是啥药呢？原来厨师是为了让火均匀地烤羊肉的各个部位。好不容易等羊烤到七八分熟，厨师又刷上一层金黄的芝麻油和撒上好闻的香料，芝麻油和着羊油滴在柴禾上发出“滋滋”“滋滋”的声音，顿时香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。过了一会羊肉好像熟了一样，我们兴奋得大叫。可厨师耐心地回答说还要烤一会才好，我们小孩像泄了气的皮球，只好眼巴巴的流着口水继续等待。烤全羊马上就要熟了，厨师赶快又抹了一层孜然粉，等孜然的香味渗透到羊肉里，就大功告成了。

终于，我们等待的烤全羊上桌了，两面金黄，外焦里嫩，皮脆脆的。我们小孩子兴奋地第一个跑到餐桌旁，我伸手接住了第一块香喷喷的羊肉，我用舌头舔了舔上面的芝麻油和孜然粉，“嗯，真美味！”我都有点舍不得吃了。看到其他人都在津津有味地吃着，我也开怀大吃起来。

这次蒙古烤全羊给我留下了深刻的印象，回到家经常做梦都梦见喷香的烤全羊。

我家就像一个动物园，里面可热闹了，有鹦鹉、小狗、小猫、小兔……下面就跟我一起去看看吧。

鹦鹉

“你好！你好！”伴随着鹦鹉清脆的叫声，我们会发现这里的动物都有音乐天赋。小狗的汪汪声、小猫的喵喵声……这些声音形成了一首美丽的交响曲。

院子里挂着一绿色的笼子，笼子里装着两只小鹦鹉，一只叫“虎纹”，一只叫“小密”。虎纹身上有许多黄色的斑纹，看起来很像老虎，所以叫他虎纹。乍一看，这两只鹦鹉长得还挺像呢，可是，再仔细一瞧，那只鹦鹉身上的条纹比虎纹的要密一些，这就是”小密“名字的由来。

一天早上，我还在熟睡中。因为昨天夜里看书看到了很晚才睡觉，所以现在还在赖床呢！虎纹和小密可看不下去，担心自己的主人上学会迟到了。“起床！起床！”“起床！起床！”我隐约听见了一种细小的叫声。于是，我爬起来准备去探个究竟。

“起床！起床！”它们在一旁唠叨着，我不耐烦地走了出去。咦？不对呀，今天要上学吗？今天……今天是星期六！上午有一节画画补习班的课！一想到老师可怕的训斥，我手脚并用，连忙穿好了衣服，飞快跑到了冰箱前，嚼了一块口香糖，拿了一块面包就匆匆忙忙地走了。

多亏了虎纹和小密，我才没有被老师骂。

小狗

院子里，还有两只小狗在打闹嬉戏。一只穿着土黄色的“狗皮大衣”，撅着小鼻子，趾高气昂地看着另一只穿着深黑色”礼服“，伸着小舌头的小狗。

他们就是“奇奇”和“虎仔”。奇奇生下来时，歪着小脑袋，奄奄一息的样子，但是，经过爷爷的抢救，它坚强的活了下来。但还是总是歪着脑袋，好像对这个世界充满了好奇似的。虎仔一生下来，就活蹦乱跳的，不是爬爬这，就是钻钻那，可调皮了。可他也有一个缺点自私。其他狗狗在啃骨头，不论是大狗小狗，它都会走上前去把骨头抢回来，像老虎一样霸道，同时也希望它能改掉这个毛病，所以就叫它“虎仔”。过了一会儿，它们就打了起来。不用说，这又是虎仔惹的祸。我得想个办法制止他们。于是我拿起了一根粉笔，在地上画了一个金色的宝藏盒子。奇奇好奇地走了过来，歪着小脑袋，用那双水灵灵的大眼睛望着我。虎仔也走了过来，霸道地站在宝藏上面，不让奇奇看。眼看他们又要打起来了，我连忙在地上画了几个箭头，在箭头的尽头画了一个迷宫，奇奇和虎仔从那里慢悠悠的走来，又进入了迷宫，玩的可开心了。

奇奇和虎仔，最我来说，是世界上最可爱的小动物。

小兔

嘿，你们注意到墙角的那只穿着白色“连衣裙”，闭着眼睛的小兔了吗？它叫“静静”因为他总是一声不吭的呆在角落里晒太阳。与那些调皮的小动物，他显得更成熟稳重。我伸出手去抚摸她软绵绵的衣服，真舒服啊。他的耳朵很薄，在阳光的照射下，变成了粉色的。这就是我的“动物园”的“代理院长”。

为了那些小动物明天的家园，未来的希望，地球生态的平衡。请大家爱护这些小动物，不要伤害他们，要让他们过的和我们一样幸福！

在校园的每一角，都有一股神秘的力量。它与关怀一家，它与帮助同道。它是每个人心与心沟通的桥梁；它，有一种淡淡的清香；它，无处不在。那股力量就是人与人之间的爱。

还记得，在一个星期二，我当上了学校要去参加县比赛的六（6）班主题班会的主持人。

盼啊盼，终于盼到了比赛，我们紧张的心怦怦直跳，慌忙练了起来（用妈妈的话说，临时抱佛脚），评委们都来齐了，后来密密麻麻坐满了评委。我心扑通扑通直跳，我深呼吸一下，从容地走进会场：“《爱在校园流淌》主题班会现在开始！”我话音刚落，台下就响起了雷鸣般的掌声。这掌声给了我自信，我不再怯场，有条不紊地指挥同学们唱校歌、唱《感恩的心》、做手语、贴卡片、诵诗歌……我用真诚的心讲着每一句台词。讲着讲着，我的眼眶湿润了。

老师为了照顾生病的同学却累倒了，住进了医院，成了“院长”。有位同学“财大气粗”地说：“我说老师的医药费他全包了！”掌声更是响彻云霄！

最后，节目到了高潮，大家纷纷献爱心，老师、同学们纷纷伸出援助之手,10元、20元、50元、100元投入了募捐箱，班会在优美的音乐陪伴下，圆满结束了。

那是我转学来第一次参加比赛。

通过主题班会，我坚信，给我们一个支点，我们将用爱撑起整个校园。让爱的小溪永远在校园里流淌……

春天的田野，悄无声息；夏天的田野，炎热无比；冬天的田野，寒风刺骨。只有秋天的田野才生机勃勃，震撼人心……

秋天的田野仿佛一块巨大的金吸铁，把我的思绪与目光牵引到它的身边，我随意的站在一棵金树下，静静地，如痴如醉。

天空无比蔚蓝，没有一丝云彩，秋天的田野在这块大明镜的陪衬下，闪闪发光。忽然，一股沁人心脾的清香拂过我的面庞，似乎身体就已熔化在这清新的芬芳中，随风飘荡。缘来，这是泥土轻柔的呼吸呀！

“哗啦哗啦……”噫，这时候怎么还有几只金色的蝴蝶呢？它们翩翩起舞，尽情的绽放自己的美丽。我被一只无形的手往前推了推，仔细一瞧，原来是已经枯萎了的树叶呀！我在心里不得不赞扬它，即使枯萎了还是那么美丽！

这时，一阵金风吹过，稻子们不约而同的逆向摇摆，从远方眺望，好似一条大大的波浪翻腾摇摆着。麦子沉甸甸的，害羞的耷拉着头，这“壮观”的场面，让我看得目瞪口呆。

天空中划过一道黑影，原来是大雁的旅程，它们要去南方过冬。

秋天的田野是一种欲望，也是理想。我们是田野中满满丰收的稻麦，经历不同色彩的春夏秋冬，才有这一幅真实美丽的图画！

因为要经历，所以要经历，因为要克服，所以要克服。等自己成功了，连阻挡你的泥土也会为你送来成功的芬芳！

让我们脱去虚假的外套，展现真实的自我；让我们告别衣来伸手饭来张口的生活，体验靠自己的努力赢来的田园生活！让我们撇去胆小怕事的性格，重新改变，让自己在世界中闯荡……

再次来到那梦寐以求的田野，守护着那流连忘返的真实。

今年7月，我市将举办第六届世界合唱比赛，这也是我们绍兴这个城市建城2500年的一项重要的庆祝活动。这项活动的举办可以提高我们城市的知名度和美誉度，弘扬古城文化，也是我作为一名绍兴人的骄傲。所以，我早就期盼着这一节日盛会的到来。

志愿者招募活动开始了，绍兴E网和报纸上都登了相关的招募信息，会小语种的大学生成了志愿者，许多退休了的老人也要报名参加。我也想去凑个热闹，妈妈告诉我，这份心意很好，我现在需要的是象大学生的哥哥姐姐一样，学好本领，掌握多种语言，今后一定有机会为社会出力的。我现在可以从身边的小事做起，做一位文明的绍兴人。

4月份，在府山越王台上举办了一场世合赛吉祥物的发布会。吉祥物合合蹦蹦跳跳地走到台上，它是一个非常可爱的卡通人物。它全身绿色，头部象是一朵开放的花，象征着绍兴城市以开放的姿态迎接五湖四海的各国友人。合合的名字象征着合唱、和平、和谐的意思。

临世合赛举办日期越来越近，城市广场、主要马路上的路牌广告，公交车、电视上以及各种遮阳广告上，到处都是建城2500年和世合赛的宣传画，草地也被修剪成了世合宣传图案，我们的城市到处弥漫着世合赛的气息。

7月中下旬，第六届世界合唱比赛在我们这个古老而美丽的城市成功举办。世界各国友人齐聚绍兴，演奏出了一曲和谐的世界之歌。音乐是不分国界的，友人们领略了绍兴人民的热情和城市的美景，向世界人民传播古城绍兴的文化。我为我有这样美丽的家乡感到无比自豪！

如果人生是田间的一根麦穗，那掌声就是滋润它的雨露；如果人生是一只展翅高飞的雄鹰，掌声就是给它自由翱翔的蓝天；如果人生是一株挺拔的大树，掌声就是抚慰它的每一缕阳光。

俗话说“路漫漫其修远兮，”如果人生中没有掌声，人的一生当中就必定有曲折坎坷。当鲜花与泪水、追逐与冷落在我们左右时，惟使你不变的就是掌声。

记得艺术节时，老师看我学了这么长时间的长笛，就让我在艺术节时好好展示展示。可是，我学习了那么长时间的长笛从没有登过台这是第一次，在登上台的时候我的心都在颤抖，甚至整个身子包括头发都在不停地跳跃。原本背得滚瓜烂熟的谱子一下子全都忘记了，脑海中只有一片空白，这时，台下响起了一阵雷鸣般的掌声。这响声不是嘲笑也不是讥讽，更不是鄙夷，而是真诚的鼓励。不知怎么的，听了这一阵阵掌声让我觉得自信了许多，人也放松了许多，那谱子又清晰的出现在了我的脑海中。我投入地演奏起来，台下的评委和观众们好像都好像沉醉在我的音乐声中了。吹完了以后，那阵熟悉的掌声有在我的耳边想起来了。我明白这阵掌声是对我表示赞扬。我高兴极了。果然，我在这次比赛中取得了特等奖的好成绩。我要感谢这一阵掌声，因为是这阵掌声给予了我力量。

是啊！生活需要掌声，成功需要掌声，失败更需要掌声。让我们有掌声来鼓励身边的朋友吧！

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描写烤全羊的诗句推荐(13)

描写山的诗句-描写山的诗句

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1、 寥寥远天净，溪路何空蒙。斜光 照疏雨，秋气生白虹。云尽山色暝，萧 条西北风。故林归宿处，一叶下梧桐。 描写山的诗句。一一崔曙

2、 秣马临荒甸，登高览旧都。犹悲 堕泪碣，尚想卧龙图。城邑遥分楚，山

川半入吴。丘陵徒自岀，贤圣几凋枯！野 树苍烟断，津楼晚气孤。谁知万里客， 怀古正踌蹰。 陈子昂

3、 苍苍五老雾中坛，杳杳三山洞里

官。手护昆仑象牙简，心推霹雳枣枝盘。 描写山的诗句。春飞雪粉如毫润，晓漱 琼膏冰齿寒。渐恨流年筋力少，惟思露 冕事星冠。 包佶

4、处处看山不可行，野花相向笑无 成。长嫌为客过州县，渐被时人识姓名。 ——陈羽

5、久病旷心赏，今朝一登山。山秋 云物冷，称我清羸颜。白石卧可枕，青 萝行可攀。意中如有得，尽日不欲还。 人生无几何，如寄天地间。心有千载忧， 身无一日闲。何时解尘网，此地来掩关。 —— 白居易

6、粗衣粝食老烟霞，勉把衰颜惜岁 华。独鹤只为山客伴，闲云常在野僧家。 丛生嫩蕨粘松粉，自落干薪带藓花。明 月清风旧相得，十年归恨可能赊。 —— 处默

7、暗将心地出人间，五六年来人怪 闲。自嫌恋着未全尽，犹爱云泉多在山。 —— 白居易

条路，通达楚与秦。或名诱其心，或

利牵其身。乘者及负者，来去何云云 我亦斯人徒，未能出嚣尘。七年三往复，

何得笑他人。 —— 白居易

9、牧野功成后，周王战马闲。驱驰 休伏皂，饮龁任依山。逐日朝仍去，随 风暮自还。冰生疑陇坂，叶落似榆关。 躞蹀仙峰下，腾骧渭水湾。幸逢时偃武， 不复鼓鼙间。 —— 白行简

10、九华如剑插云霓，青霭连空望 欲迷。北截吴门疑地尽，南连楚界觉天 低。龙池水蘸中秋月，石路人攀上汉梯。 描写山的诗句惆怅旧游无复到，会须登 此出尘泥。 —— 柴夔

11、反照前山云树明，从君苦道似 华清。试听肠断巴猿叫，早晚骊山有此 声。 —— 白居易

12、京洛云山外，音书静不来。神 交作赋客，力尽望乡台。衰疾江边卧， 亲朋日暮回。白鸥元水宿，何事有馀哀。 —— 杜甫

13、若到江州二林寺，遍游应未出 云霞。庐山瀑布三千仞，画破青霄始落 斜。 —— 曹松

14、学他趋世少深机，紫阁青霄半 掩扉。山路远怀王子晋，诗家长忆谢玄

晖。百年不肯疏荣辱，双鬓终应老是非。 人道青山归去好， 青山曾有几人归。 — 杜牧

15、巫山苍翠峡通津，下有仙宫楚 女真。不逐彩云归碧落，却为暮雨扑行 人。年年旧事音容在，日日谁家梦想频。 应是荆山留不住， 至今犹得睹芳尘。 — 曹松

16、巴山遇中使，云自峡城来。盗 贼还奔突，乘舆恐未回。天寒邵伯树， 地阔望仙台。狼狈风尘里，群臣安在哉。 —— 杜甫

17、幽人往往怀麻姑，浮世悠悠仙 景殊。自从青鸟不堪使，更得蓬莱消息 无。 ——鲍溶

18、白道行深云，云高路弥细。时

时天上客，遗路人间世。烟花最深处， 井臼得空刺。天寒鹤巢林，石长泉脉闭。 ()神化万灵集，心期一朝契。不见金板书， 谁知阮家裔。终期太古人，问取松柏岁。 —— 鲍溶

19、岸柳黄深绿渐饶。林塘初雨过， 涨蒲萄。秋千亭榭彩旗交。莺声里，春 在杏花梢。慵整翠云翘。眉尖愁两点， 倩谁描。斜阳芳草暗魂销。东风远，犹 凭赤阑桥。 —— 陈允平

20、点空夸黛妒愁眉，何必浮来结 梦思。惭愧二年青翠色，惹窗粘枕伴吟 诗。 —— 崔橹

21、东岩采薇人，岩际朝见月。怪 堕幽萝间，非时更澄彻。绿萝就玉兔， 再与高鸟歇。清光照掌中，始悟石上发。 谁传阴阳火，铸此天地物。深影藏半山， 虚轮带凝雪。早回谢公赏，今遇樵夫说。 白日乘彩霞，翩翩对容发。我图辨鬼魅， 信美留烟阙。形神乍相逢，竟夕难取别。 如其终身照，可化黄金骨。 —— 鲍溶

22、翠辇红旌去不回，苍苍宫树锁 青苔。有人说得当时事，曾见长生玉殿 开。 ——窦巩

23、一身为轻舟，落日西山际。常 随去帆影，远接长天势。物象归馀清， 林峦分夕丽。亭亭碧流暗，日入孤霞继。 渚日远阴映，湖云尚明霁。描写山的诗

句林昏楚色来，岸远荆门闭。至夜转清 迥，萧萧北风厉。沙边雁鹭泊，宿处兼 葭蔽。圆月逗前浦，孤琴又摇曳。泠然 夜遂深，白露沾人袂。一一常建

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描写烤全羊的诗句推荐(14)

制作流程

阿勒泰羯羊一只，以个体重量达10~15kg为宜。

每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，面粉(精白面粉)150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉(亦称茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

羊坯浸泡

浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。

剪铁丝

剪铁丝:18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝:取一小捆在一处剪开即成。2、躯干扎丝:另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握"U"弧度即成。

缠绕烧烤架

烤羊师(双手戴棉线劳保手套)取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根"四肢固定丝"对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米;换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出;取第二根"四肢固定丝"折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的"四肢固定丝"全部缠好了。

捆绑羊坯

烤羊师右手抓住羊坯后腰处，左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上，以固定架竖梁为分界线,两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间;两前腿放在第一根横梁和第二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根横梁的右半部末端5厘米处，抓牢;右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，绕缠在"十"字型交接处两圈，缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根横梁的左半部末端5厘米处，抓牢;左手牵这边的20厘米缠绕铁丝，顺势拉紧缠绕"十"字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处，抓牢;右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕"十"字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左后肢，右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处，抓牢;左手牵20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕"十"字交接处两圈，缠向末端固定羊坯右后肢，至此羊坯四肢已固定完毕。烤羊师左手抓羊坯脖颈骨，右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯两前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯两后大腿处，使羊坯最大限度伸张，调整羊坯平衡居中最平稳位置。

烤羊师左手取3根"躯干扎丝"依次从羊坯脊骨后腰处、颈胛处，尾根处、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿铁丝钳，以刀口末端的空隙，夹住透过的铁丝，旋拉紧并使铁丝螺旋部分向羊尾方向倒贴，以防烤制时带来不必要的麻烦。左手按羊坯颈梢处与固定架竖梁紧贴，右手取"躯干扎丝"自颈梢处跨竖梁平行扎下旋拉紧并倒贴，取一"躯干扎丝"折中剪成两段对握小"U"形弧度，找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小"U"形"躯干扎丝"并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在2.5~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯呢!

点火

羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加工，因为食用口味最佳时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。首先点火准备工作:一、汽油喷灯旋下压力保险阀。打开打气加油口，加汽油2/3，拧紧加油口，旋紧压力保险阀，左手握紧手柄，右手抽动气筒向瓶内注气(一般打50~80下)至压力罐能喷出油雾，先放出少些油在预热槽中点燃预热，取4.5kg果木炭置烤炉的一端处锥形堆放，预热好的油灯开到蓝色无烟火焰点燃木炭堆后关闭油灯放在安全处，用强力鼓风机对炭火进行吹风助燃到全碳堆火红无烟时，用长柄铁钳子快速分成左右对称的两个小锥形火堆来。

架羊

火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆"Z"字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁"十"字处，右手提高手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。

调整火堆

架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚温中心点的对应情况，羊坯颈骨末端肩胛中心点和羊尾根处要与火堆聚温中心点相对应，最简单的工具就是，用长柄钳子对应照一下就能迅速的找好位置调整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩处火堆要少个3~5块约05~0.8kg木炭的份量，调整后视火堆火焰正常无明火后，立即合上炉盖进行"焖烤"。

刷油与修整

羊坯焖烤5分钟左右时，开盖观察羊坯表面稍微见黄，上色均匀，水分已干，能明显看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁，高帽，口罩，卫生手套，左手拇指、食指、中指扣住油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处，刀刃相外，右手调整固定架方向以最佳位置对羊坯进行第一次修整刷油:右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中，取出毛刷在油缸口处抿去多余的油，刷在 羊坯整体里外两个面上。

刷油的作用是使羊坯表面受到油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分最大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷油4次每次用量45g.。

修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出最佳烤全羊来。

最后十分钟

最后十分钟是整个烧烤过程中的关键，在这时候也就是刷最后一次油时，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美啊，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，表层筋韧，肉质老化的作品是失败啊。加火的办法是将上过宴席的炉子内火种移过来，操作时切记要注意安全哦!待烤羊色泽金红亮堂 ，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷上油，先在里面撒上适量专用料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻后再撒专用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根据地方口味适量增减。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤15~20秒，整个出羊过程控制在2分钟时间为最佳。

卸羊

旋转手柄向上左手握住"Z"弯处,右手抓举手柄末端向上把烧烤架从传动槽中脱离出来,顺势举抬到工作架上，右手用铁丝钳从表面剪开捆扎丝共6根,从下方拉出,用铁丝钳敲断四肢小腿骨,右手反转铁丝钳将铁丝钳一个手柄深入烤羊尾盆腔骨,左手抓住颈骨.两手同时提起烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内,以最快速度送到餐桌上,让顾客食用到最佳口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内,确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。

描写烤全羊的诗句推荐(15)

出自唐代诗人卢纶的《塞下曲·其三》
月黑雁飞高，单于夜遁逃。
欲将轻骑逐，大雪满弓刀。
赏析
这是卢纶《塞下曲》组中的第三首。卢纶曾任幕府中的元帅判官，对行伍生活有体验，描写此类生活的诗比较充实，风格雄劲。这首诗写将军雪夜准备率兵追敌的壮举，气概豪迈。
前两句写敌军的溃逃。“月黑雁飞高”，月亮被云遮掩，一片漆黑，宿雁惊起，飞得高高。“单于夜遁逃”，在这月黑风高的不寻常的夜晚，敌军偷偷地逃跑了。“单于”，原指匈奴统治者，这里借指当时经常南侵的契丹等族的入侵者。
后两句写将军准备追敌的场面，气势不凡。“欲将轻骑逐”，将军发现敌军潜逃，要率领轻装骑兵去追击;正准备出发之际，一场纷纷扬扬的大雪，刹那间弓刀上落满了雪花。最后一句“大雪满弓刀”是严寒景象的描写，突出表达了战斗的艰苦性和将士们奋勇的精神。
本诗情景交融。敌军是在“月黑雁飞高”的情景下溃逃的，将军是在“大雪满弓刀”的情景下准备追击的。一逃一追的气氛有力地渲染出来了。全诗没有写冒雪追敌的过程，也没有直接写激烈的战斗场面，但留给人们的想象是非常丰富的。
《塞下曲》组诗共六首，这是第三首。卢纶虽为中唐诗人，其边塞诗却依旧是盛唐的气象，雄壮豪放，字里行间充溢着英雄气概，读后令人振奋。
一二句“月黑雁飞高，单于夜遁逃”，写敌军的溃退。“月黑”，无光也。“雁飞高”，无声也。趁着这样一个漆黑的阒寂的夜晚，敌人悄悄地逃跑了。夜遁逃，可见他们已经全线崩溃。
尽管有夜色掩护，敌人的行动还是被我军察觉了。三、四句“欲将轻骑逐，大雪满弓刀”，写我军准备追击的情形，表现了将士们威武的气概。试想，一支骑兵列队欲出，刹那间弓刀上就落满了大雪，这是一个多么扣人心弦的场面!
从这首诗看来，卢纶是很善于捕捉形象、捕捉时机的。他不仅能抓住具有典型意义的形象，而且能把它放到最富有艺术效果的时刻加以表现。诗人不写军队如何出击，也不告诉你追上敌人没有，他只描绘一个准备追击的场面，就把当时的气氛情绪有力地烘托出来了。“欲将轻骑逐，大雪满弓刀”，这并不是战斗的高潮，而是迫近高潮的时刻。这个时刻，犹如箭在弦上，将发未发，最有吸引人的力量。你也许觉得不满足，因为没有把结果交代出来。但惟其如此，才更富有启发性，更能引逗读者的联想和想象，这叫言有尽而意无穷。神龙见首不见尾，并不是没有尾，那尾在云中，若隐若现，更富有意趣。

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描写烤全羊的诗句推荐(16)

烤全羊的由来

烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火??在沙地上挖坑??烧食猎获的野曾。”《元史》记载12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事•柳蒸羊》，对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度。”不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。康熙、乾隆年间，北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊，遐迩京师，名气很大，甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）也很出名。清末民初直至解放初，各地王府中还有烤全羊。解放后，不但恢复了这道名菜，而且有了许多改进。

烤羊腿 - 传说中的来历

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。   随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。 

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们经常食用。 
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。同样，在我国南方地区，羊肉也将会有广大的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开始不能适应，且当地的穆斯林的人数比北方少，食用羊肉的人不是很多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应该有必要性。我国南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能适应，特别是一些北方去的人更是不适应。在这种气候下，时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广大地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。 
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
 据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症 有明显效果。 位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。 

专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。 
东来顺选用的羊肉，正是来自内蒙非疫区锡林郭勒盟西坞旗草原上一年至一年半阉过的黑头白羊。这种羊在宰前经过检疫，宰后再经过检验，还要专请有资格证明的阿匐主刀屠宰。由于这种羊所在的生长地区是草原，水质、草质好，没有疫病，屠宰时活羊的体重只有一百多斤，出肉只有30多斤，它的肉质鲜嫩，营养成份较高。羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含营养成份的比例如下:：
脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 
钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 
铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 
锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 16毫克 硒 6.18毫克 
维生素E 0.53毫克 (每100克含量） 
烤羊腿 - 适宜及禁忌人群
适宜：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。另外羊肉特膻味较大，夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。 
禁忌：暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应。

传说中的烤全羊

烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜。维吾尔族最喜欢的烤全羊，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是用来招待贵宾的。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用 ，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾 尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。 目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克 羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。

烤全羊制作工艺
一、羊坯浸泡
浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。 　　真空包装的“理博士”烤全羊生羊坯打开包装，放在工作台上自然完全解冻。（冬天操作间要安装采暖设施来升温解冻羊坯）将完全解冻的羊坯放入浸泡料水中浸洗3~5分钟后捞出待用。
二、剪铁丝
剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成。2、躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。
三、缠绕烧烤架
烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
四、捆绑羊坯
烤羊师右手抓住羊坯后腰处，左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上，以固定架竖梁为分界线,两后放在第捆绑羊坯三根横梁和第四根横梁之间；两前腿放在第一根横梁和第二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根横梁的右半部末端5厘米处，抓牢；右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，绕缠在“十”字型交接处两圈，缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根横梁的左半部末端5厘米处，抓牢；左手牵这边的20厘米缠绕铁丝，顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处，抓牢；右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左后肢，右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处，抓牢；左手牵20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯右后肢，至此羊坯四肢已固定完毕。烤羊师左手抓羊坯脖颈骨，右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯两前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯两后大腿处，使羊坯最大限度伸张，调整羊坯平衡居中最平稳位置。烤羊师左手取3根“躯干扎丝”依次从羊坯脊骨后腰处、颈胛处，尾根处、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿铁丝钳，以刀口末端的空隙，夹住透过的铁丝，旋拉紧并使铁丝螺旋部分向羊尾方向倒贴，以防烤制时带来不必要的麻烦。左手按羊坯颈梢处与固定架竖梁紧贴，右手取“躯干扎丝”自颈梢处跨竖梁平行扎下旋拉紧并倒贴，取一“躯干扎丝”折中剪成两段对握小“U”形弧度，找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在2.5~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯呢！
五、点火
羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口最佳时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。首先点火准备工作：一、汽油喷灯旋下压力保险阀。打开打气加油口，加汽油2/3，拧紧加油口，旋紧压力保险阀，左手握紧手柄，右手抽动气筒向瓶内注气（一般打50~80下）至压力罐能喷出油雾，先放出少些油在预热槽中点燃预热，取4.5kg果木炭置烤炉的一端处锥形堆放，预热好的油灯开到蓝色无烟火焰点燃木炭堆后关闭油灯放在安全处，用强力鼓风机对炭火进行吹风助燃到全碳堆火红无烟时，用长柄铁钳子快速分成左右对称的两个小锥形火堆来。
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六、架羊
火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆“Z”字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁“十”字处，右手提高手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。
七、调整火堆
架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚温中心点的对应情况，羊坯颈骨末端肩胛中心点和羊尾根处要与火堆聚温中心点相对应，最简单的工具就是，用长柄钳子对应照一下就能迅速的找好位置调整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩处火堆要少个3~5块约05~0.8kg木炭的份量，调整后视火堆火焰正常无明火后，立即合上炉盖进行“焖烤”。
八、刷油与整
羊坯焖烤5分钟左右时，开盖观察羊坯表面稍微见黄，上色均匀，水分已干，能明显烤制中看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁，高帽，口罩，卫生手套，左手拇指、食指、中指扣端住“理博士烤全羊”专用复合油“A”油缸（以下简称A油），无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处，刀刃相外，右手调整固定架方向以最佳位置对羊坯进行第一次修整刷油：右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中，取出毛刷在油缸口处抿去多余“A”油，刷在 羊坯整体里外两个面上。刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分最大限度不溢出，使肉质脆嫩和面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。 　　修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时 在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出最佳烤全羊来。
九、最后十分钟
最后十分钟是整个烧烤过程中的关键，在这时候也就是刷最后一次“A油”时，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美啊，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，出炉烤羊表层筋韧，肉质老化的作品是失败。加火的办法是将上过宴席的炉子内火种移过来，操作时切记要注意安全哦！待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷上“理博士烤全羊专用油B”，先在里面撒上适量专用料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻后再撒专用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根据地方口味适量增减。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤15~20秒，整个出羊过程控制在2分钟时间为最佳。

描写烤全羊的诗句推荐(17)

烤全羊的由来

烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火??在沙地上挖坑??烧食猎获的野曾。”《元史》记载12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事•柳蒸羊》，对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度。”不但制作复杂讲究，而且用了专门的烤炉。至清代各地蒙古族王府几乎都以烤全羊待上宾，其名贵列入礼节。康熙、乾隆年间，北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊，遐迩京师，名气很大，甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）也很出名。清末民初直至解放初，各地王府中还有烤全羊。解放后，不但恢复了这道名菜，而且有了许多改进。

烤羊腿 - 传说中的来历

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。   随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。 

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们经常食用。 
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我国主要产于较寒冷的高原地区，如：青海、西藏、内蒙古地区，其中又以内蒙古地区羊的品种为最佳。内蒙古地区昼夜温差较大；水草茂盛，特别适合羊的生长。这里的人们多是游牧民族，生活不稳定，但个个体态强悍，在零下30多度的严寒里仍能策马扬鞭，放牧牛羊，其身体的强壮及耐寒性与常年吃羊肉的饮食结构是分不开的。同样，在我国南方地区，羊肉也将会有广大的市场，只是南方羊少，人们对羊肉的特点不了解，对羊肉独有的膻味一开始不能适应，且当地的穆斯林的人数比北方少，食用羊肉的人不是很多，如单论气候与地理条件，在南方食用羊肉更应该有必要性。我国南方属亚热带气候，尤其是长江、殊江流域一年四季多雨少风、潮湿，到了冬季更是阴冷难耐，受地区格局的影响，冬季居民又没有取暖设备，人在屋里从心里感觉到往外冷，使人在很长一段时间不能适应，特别是一些北方去的人更是不适应。在这种气候下，时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病，危害人的身体健康，影响人的寿命，所以在南方广大地区，不论是冬季、夏季，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。 
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
 据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症 有明显效果。 位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。 

专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。 
东来顺选用的羊肉，正是来自内蒙非疫区锡林郭勒盟西坞旗草原上一年至一年半阉过的黑头白羊。这种羊在宰前经过检疫，宰后再经过检验，还要专请有资格证明的阿匐主刀屠宰。由于这种羊所在的生长地区是草原，水质、草质好，没有疫病，屠宰时活羊的体重只有一百多斤，出肉只有30多斤，它的肉质鲜嫩，营养成份较高。羊肉属于温补型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含营养成份的比例如下:：
脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 
钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 
铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 
锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 16毫克 硒 6.18毫克 
维生素E 0.53毫克 (每100克含量） 
烤羊腿 - 适宜及禁忌人群
适宜：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。另外羊肉特膻味较大，夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。 
禁忌：暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应。

传说中的烤全羊

烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜。维吾尔族最喜欢的烤全羊，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是用来招待贵宾的。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用 ，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾 尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。 目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克 羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。

烤全羊制作工艺
一、羊坯浸泡
浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。 　　真空包装的“理博士”烤全羊生羊坯打开包装，放在工作台上自然完全解冻。（冬天操作间要安装采暖设施来升温解冻羊坯）将完全解冻的羊坯放入浸泡料水中浸洗3~5分钟后捞出待用。
二、剪铁丝
剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成。2、躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。
三、缠绕烧烤架
烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
四、捆绑羊坯
烤羊师右手抓住羊坯后腰处，左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上，以固定架竖梁为分界线,两后放在第捆绑羊坯三根横梁和第四根横梁之间；两前腿放在第一根横梁和第二根之间,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根横梁的右半部末端5厘米处，抓牢；右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，绕缠在“十”字型交接处两圈，缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根横梁的左半部末端5厘米处，抓牢；左手牵这边的20厘米缠绕铁丝，顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处，抓牢；右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左后肢，右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处，抓牢；左手牵20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯右后肢，至此羊坯四肢已固定完毕。烤羊师左手抓羊坯脖颈骨，右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯两前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯两后大腿处，使羊坯最大限度伸张，调整羊坯平衡居中最平稳位置。烤羊师左手取3根“躯干扎丝”依次从羊坯脊骨后腰处、颈胛处，尾根处、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿铁丝钳，以刀口末端的空隙，夹住透过的铁丝，旋拉紧并使铁丝螺旋部分向羊尾方向倒贴，以防烤制时带来不必要的麻烦。左手按羊坯颈梢处与固定架竖梁紧贴，右手取“躯干扎丝”自颈梢处跨竖梁平行扎下旋拉紧并倒贴，取一“躯干扎丝”折中剪成两段对握小“U”形弧度，找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在2.5~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯呢！
五、点火
羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口最佳时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。首先点火准备工作：一、汽油喷灯旋下压力保险阀。打开打气加油口，加汽油2/3，拧紧加油口，旋紧压力保险阀，左手握紧手柄，右手抽动气筒向瓶内注气（一般打50~80下）至压力罐能喷出油雾，先放出少些油在预热槽中点燃预热，取4.5kg果木炭置烤炉的一端处锥形堆放，预热好的油灯开到蓝色无烟火焰点燃木炭堆后关闭油灯放在安全处，用强力鼓风机对炭火进行吹风助燃到全碳堆火红无烟时，用长柄铁钳子快速分成左右对称的两个小锥形火堆来。
[NextPage]

六、架羊
火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆“Z”字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁“十”字处，右手提高手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。
七、调整火堆
架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚温中心点的对应情况，羊坯颈骨末端肩胛中心点和羊尾根处要与火堆聚温中心点相对应，最简单的工具就是，用长柄钳子对应照一下就能迅速的找好位置调整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩处火堆要少个3~5块约05~0.8kg木炭的份量，调整后视火堆火焰正常无明火后，立即合上炉盖进行“焖烤”。
八、刷油与整
羊坯焖烤5分钟左右时，开盖观察羊坯表面稍微见黄，上色均匀，水分已干，能明显烤制中看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁，高帽，口罩，卫生手套，左手拇指、食指、中指扣端住“理博士烤全羊”专用复合油“A”油缸（以下简称A油），无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处，刀刃相外，右手调整固定架方向以最佳位置对羊坯进行第一次修整刷油：右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中，取出毛刷在油缸口处抿去多余“A”油，刷在 羊坯整体里外两个面上。刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分最大限度不溢出，使肉质脆嫩和面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。 　　修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时 在烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大小，以确保烤制出最佳烤全羊来。
九、最后十分钟
最后十分钟是整个烧烤过程中的关键，在这时候也就是刷最后一次“A油”时，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美啊，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，出炉烤羊表层筋韧，肉质老化的作品是失败。加火的办法是将上过宴席的炉子内火种移过来，操作时切记要注意安全哦！待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷上“理博士烤全羊专用油B”，先在里面撒上适量专用料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻后再撒专用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根据地方口味适量增减。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤15~20秒，整个出羊过程控制在2分钟时间为最佳。

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