阅读下面的文字，完成1～3题

闲话红烧肉

如果要找一些食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。为什么红烧肉有那么大号召力呢?从食品技术的角度，“红烧肉"有两个基本元素：“红烧"和“肉"。这里，我们先说“肉"。在迄今为止的人类发展史中，绝大多数时候人类都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗。尤其是在每个人都吃“纯天然、有机、野生"食物的那个久远古代，人们吃的大多数食物应该是野菜草根之类。吃肉就更加困难，现代人拿着猎枪也未必总有收获，只有树枝石头的他们在打猎的时候还得考虑不要被猎掉。即便是能够打到一些动物，天天唱“为了生活，我们四处奔波"的猎物们身上的脂肪也很有限。

对他们来说，能够迅速补充体力的糖和能量密度高的脂肪，无疑都是最优质的食物。优质而难得，就越发渴望拥有。对高脂、高糖食物的追求，在互相不通有无的各族人群中都流传了下来。从世界各地对婴幼儿食品偏好的调查来看，这种偏好或许已经写进基因而成为“先天"的了。

从现代食品科学的角度，脂肪对于食物的风味至关重要。一方面，许多风味物质存在脂肪中。另一方面，许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物。而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉，更不是纤维素所能比拟的。风味和口感，油脂尤其是肥肉中所含的饱和脂肪，都具有巨大的优势。

再说红烧。肉中总是有些蛋白质，而蛋白质与糖加热发生的美拉德反应，是各种肉类香气的来源。除了烧烤和油炸，红烧大概是最能让美拉德反应发生的“低温烹饪"了。分子美食学的创始人蒂斯探讨过这个问题，发现主要是脂肪中的磷脂容易发生氧化，产物在纷繁复杂的美拉德反应产物中占据了一席之地。一个实验是用半胱氨酸和核糖进行美拉德反应。在其中分别加脂肪酸或者磷脂，把得到的“肉味香精"用色谱进行分析，着重比较产生肉味的杂环化合物和脂肪氧化产物的谱峰。结果证实，磷脂在美拉德反应产生“肉香"中具有重要作用。于是，在完全不懂化学不懂生物的时代，老祖宗们琢磨出的红烧肥肉又一次被后世的科学证实了合理。

不过，人类折腾了这么久，到底是进入了“营养过剩"比“营养不足"更受关注的时代。“不天然、不野生"的饲养动物，可以轻易地提供极大丰富的脂肪。老祖宗说“物极必反"又得到了例证：比他们更老的祖宗们为之流血乃至牺牲的脂肪，最终变成了健康的敌人。不管你做得再“肥而不腻"，只要它还能好吃脂肪就少不了。

同样质量的食物，脂肪的热量最高，是糖和蛋白质的两倍多，所以许多人担心吃了长胖。实际上，如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物，那么长胖的问题还真不大。肥肉中的脂肪大量是饱和脂肪，会促进“坏胆固醇"的增加，从而影响心血管健康，这才是肥肉真正的问题。

当然，这并不是说红烧肉就不能吃了。毕竟，食物的一大功能是享受，在美味和健康之间，并不需要完全偏向健康。红烧肉虽然不是健康食品，但偶一为之，尤其是吃了之后再减少其他饱和脂肪以及高热量食物，对健康的影响即便是有，也还是可以接受的。

（选自“果壳网”，有删节）

1．下列关于食物的表述，不正确的一项是

A．在久远的古代，人们获得食物是一件很不容易的事情，脂肪的补给就更是难上加难。

B．相比野菜草根一类的食物，肉类含有更多补充体力的糖和能量密度高的脂肪，因而也更难得。

C．婴儿似乎大多数更喜欢高脂高糖食物，这说明对食物的偏好或许是一种“先天”的习惯。

D．肉食不仅在能量方面比素食占有优势，口感也比素食更为细腻丰富。

2．下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

A．肉类中的蛋白质在加热过程中与糖发生美拉德反应，烹饪过程中便会散发出香气。

B．烧烤、油炸、红烧等烹饪方法最能让美拉德反应发生，这也就是这样烹制的肉类更香的原因。

C．通过半胱氨酸和核糖反应的实验，分子美食学创始人蒂斯证明美拉德反应的产物主要是磷脂的氧化物。

D．古人虽然不懂得化学生物方面的知识，但靠经验积累的烹饪技法往往是符合现代科学原理的。

3．根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是

A．饲养动物使今天获得肉类食物变得十分容易，于是人们对营养过剩的担心渐渐超过了对营养不足的关注。

B．“肥而不腻”只是通过烹饪手段改变食物的口感，并不能解决食物脂肪含量过高的问题。

C．肥肉中含有大量的饱和脂肪，会对心血管健康产生危害，这要比热量过高使人发胖的危害更大。

D．虽然红烧肉热量很高，但只要控制好数量并减少其他高热量食物的摄人，就不会影响健康。

阅读下面的文言文，完成4～7题。

田绍斌，汾州人。仕河东刘钧为佐圣军使，戍辽州。周显德四年，领五十骑来归，钧屠其父母家属。

宋初，随崔彦进征李筠，攻大会砦，破之，以功迁龙捷指挥使。又败筠于泽州荼碾村，筠退保泽州，绍斌凿濠围守，流矢中左目，前军部署韩令坤以其事闻。及太祖召见于潞州，绍斌杀晋军益众，夺其铠甲。又从讨李重进于扬州，壁城南，围三日，城溃，斩首逾千级。会全师雄寇神泉，绍斌率所部败其党数千，时汉、剑道梗，因赖以宁。

至道元年，领徒入蕃讨贼，斩首二千级，获羊、马、橐驼二万计，马以给诸军之阙者。捷闻，手诏嘉谕之。数部金粟帛诣灵武、清远。远人砻服不扰。未几，皇甫继明、白守荣等督转饷于灵州，绍斌率兵援接，抵成井。贼逾三千余，来薄阵。且行且斗，至耀德，凡杀千人。寇复尾后，绍斌为方阵，与敌兵确于浦洛河，大败之。

初，守荣与绍斌为期，既而继明卒，故后一日，遂为贼所围。守荣等欲击之，绍斌日：“蕃戎轻佻，勿弃辎重与战，当按辔结阵徐行。"守荣等忿日：“若但率兵来迎，勿预吾事。"守荣等自欲邀功，与战，败。绍斌率所部徐还，一无遗失。至清远，见濠中人裸而呼日：“我白守荣也。"绳引而上，解衣遗之。

时命李继隆、范廷召讨继迁，就命绍斌为本州都部署兼内外都巡检使。丝隆丛遗盗之败上闻，言绍斌握兵不顾，欲图方面，有异志。太宗怒日：“此昔尝背太原来投，今又首鼠两端，真贼臣也。"即遣使捕系诏狱鞫问，贬虢州安置。

真宗即位，召还，授右监门卫大将军、领叙州刺史，寻改莱州防御使。调环庆灵州清远军部署。庆州有野鸡族，数为寇掠，道路患之。绍斌召其酋帅三人，断臂、馘、劓放还，寇感化，帖服。

景德二年，卒，年七十七。为人有法，然性暴戾，故屡被黜。子守信，为内殿崇班闰门祗候。

（节选自《宋史·田绍斌传》有删改）

4．对下列句中加点词的解释，不正确的一项是（3分）

A．壁城南    壁：营垒

B．会全师雄寇神泉    寇：侵犯

C．贼逾三千余，来薄阵    薄：迫近

D．即遣使捕系诏狱鞫问    鞫：审问

5．以下各组句子中，全都直接表明田绍斌“为人有法”的一组是（3分）

①绍斌率所部败其党数千

②绍斌为方阵，与敌兵确于浦洛河，大败之

③蕃戎轻佻，勿弃辎重与战，当按辔结阵徐行

④绍斌率所部徐还，一无遗失                 

⑤调环庆灵州清远军部署                 

⑥绍斌召其酋帅三人，断臂、馘、劓放还，寇感化 

A．①②④   B．③⑤⑥    c．②③⑥    D．①④⑤

6．下列对原文有关内容的概括和分析，不正确的一项是（3分）

A．田绍斌在刘钧手下任职，镇守辽州。周显德四年，他带领五十骑投奔后周，刘钧为此十分卤怒，把田绍斌的家属全杀了。                 

B．宋朝初年，田绍斌两次打败李筠，但在围守泽州作战时，左眼不慎中箭受伤。太祖召见他后，他愈战愈勇，又连续取得多次胜利。

C．田绍斌在至道元年人蕃讨贼作战中大获全胜。捷报上闻，皇帝亲手书写了诏书嘉奖他，还为他输送了金银、粮食、丝织品。

D．浦洛之战后，朝廷新任命的征讨大臣向皇帝进谗言，皇帝为谗言所动，一气之下，把田绍斌打发到虢州去了。  

7．将文中划横线的句子翻译成现代汉语。（10分）

（1）初，守荣与绍斌为期，既而继明卒，故后一日，遂为贼所围。（5分）

（2）继隆以浦洛之败上闻，言绍斌握兵不顾，欲图方面，有异志。（5分）

阅读下面这首元曲，完成8～9题。   

【越调】小桃红客船晚烟

[元]盍西村

              绿云冉冉锁清湾，香彻东西岸。官课今年九分办①。厮追攀，渡头买得新鱼雁。杯盘不干，欢欣无限，忘了大家难。

              【注】①官课：指上缴官家的租税。九分办：免去一分赋税，按九成征收。                 

8．开篇“绿云冉冉锁清湾”一句历来为人所称道，请结合全曲加以赏析。（6分）                 

9．结尾“欢欣无限，忘了大家难”语调轻松却带有深意，请加以分析。（5分）

补写出下列名篇名句中的空缺部分。（6分）

（1）曾子日：“             ，任重而道远。           ，不亦重乎?”（《论语》）

（2）郯子之徒，其贤不及孔子。孔子日：“           ，           。”（韩愈《师说》）

（3）既见复关，           。           ，体无咎言。（《诗经·卫风·氓》）

阅读下面的文字，完成（1）～（4）题。（25分）

尼采——伟大的漂泊者

一百年以前，一位当时默默无闻的德国哲学家，携带一把绿色的小伞，一个笔记本，漂泊于南欧的山巅海滨。他的文字，钟山水之灵秀，清新而隽永；他的思想，抒内心之焦渴，激烈而唐突。然而，世界几乎把他遗忘了。直到他生命的最后岁月，他才小有名气，这个人就是尼采。尼采在一首诗中写道：“谁终将声震人间，必长久深自缄默；谁终将点燃闪电，必长久如云漂泊。"如今，漂泊者早已倒下，他的影子却笼罩了整整一个时代。1844年，尼采生于德国东部吕茨恩市附近的勒肯村。他的祖父是一个写有神学著作的虔诚信徒，父亲和外祖父都是牧师。未满五岁时，父亲病死，数月后，年仅两岁的弟弟又夭折，幼年的尼采深切地感受到了死亡的无常，因而变得孤僻敏感。小学毕业后他就读于普夫达中学。1865年，二十一岁的尼采，在波恩大学攻读了半年神学和古典语言学之后，断然决定放弃神学，专修古典语言学。对于一个牧师世家的子弟来说，这不啻是一个反叛的信号，后来他果然成了基督教的死敌——“反基督徒"。与此同时，这个曾经与同学们一起酗酒、浪游、殴斗的青年人，突然变得少年老成起来。他退出了学生团体，离群索居，整日神情恍惚，冥思苦想。

这是尼采生涯中发生的第一次精神危机。难道人生是一番消遣，或是一场按部就班的课堂考试吗?他心中酝酿着一种使命感，要为自己寻求更真实的人生。他偶然的在一个旧书摊上购得了叔本华的《作为意志和表象的世界》，他发现在他之前也有人受同一问题的折磨，并且用哲学的语言表达了对人生的同一悲观看法，便顿有觅得知音之感。他从叔本华那里受到启示，也认为世界的本体是生命意志。叔本华的阴郁色彩从此永久地印在尼采的思想中。

1868年秋，尼采在莱比锡结识了他仰慕已久的音乐大师瓦格纳，一见面两人就久久谈论着共同喜爱的叔本华哲学。可是，他渐渐发现瓦格纳歌剧中的那种歇斯底里的激情，过度亢奋的敏感，对神经和官能的刺激，集中体现了时代的颓废症。这使尼采深感压抑，渐渐产生对抗心理，最终二人决裂。

1869年，尼采二十五岁，在李契尔的推荐下，到巴塞尔大学任古典语言学教授。仅仅两年以后，尼采出版了他的处女作《悲剧的诞生》，这本以全新的眼光研究希腊悲剧起源的小册子引起了轰动，既受到热烈的赞扬，也遭到激烈的攻击。在正统语言学界看来，一个语言学家不好好地去琢磨柏拉图古典语言的精妙，却用什么酒神精神批判苏格拉底和柏拉图，全然是荒诞不经。1879年，尼采结束了十年教授生涯，从此开始了他的没有职业、没有家室、没有伴侣的孤独的漂泊生涯。靠着微薄的教员退休金，尼采度过了10年的漫游和创作黄金期。

1883年，尼采著成了《查拉图斯特拉如是说》这部惊世骇俗之作。这本书卖了四十册，送给朋友七册，只有一个人表示感谢，没有人称赞这本书，没有哪位哲人如此孤单过。尼采借查拉图斯特拉之口提出了“超人"理想。他认为，生命的本质在于不断地自我超越，人也是”一种应该被超越的东西”，尼采的人性观以肯定人的生命本能为前提，以主张人的超越性为归宿。他之所以否定旧道德，正是因为旧道德同时否定了这前提和这归宿。他认为“善恶的创造者首先必须是破坏者，他必须摧毁一切价值观念"。朋友们眼中，这完全是一部怪异的作品，这让尼采倍感孤独。他又开始了漂泊浪迹的生活，他坚持写作，最后将创作的箴言、警句、辞条汇集起来，组成了两个集子《善恶的彼岸》和《道德的谱系》，在书中他呐喊着摧毁旧道德，为超人的道德开拓道路。在1899年，长期不被人理解的尼采由于无法忍受长时间的孤独，在都灵大街上抱着一匹正在受马夫虐待的马的脖子，最终失去了理智。1900年8月25日，这位生不逢时的思想大师与世长辞。在摧毁中创造，在孤独中思考。一颗敏感的心，太早太强烈地感受到了时代潜伏的病痛，发出了痛苦的呼喊。可是，在同时代人听来，却好似疯子的谵语。直到世纪转换，时代更替，潜伏的病痛露到面上，新一代人才从这疯子的谵语中听出了先知的启示。或许对他的理解富有争议，但尼采是现代思想的里程碑和德国散文的巅峰，使人们对过去一直认为理所当然的制度和观念进行了反思。他的思想就像闪电穿透乌云一样穿透了一个时代。   

（节选自周国平《尼采：在世纪的转折点上》，有删改）

链接：弗里德里希·威廉·尼采（1844～1900）德国著名哲学家。西方现代哲学的开创者，同时也是卓越的诗人和散文家，现代最伟大的思想家和哲学家之一。受叔本华哲学影响，提出“权力意志论”、“超人学说”等，尼采猛烈揭露和批判传统的基督教道德和现代理性。尼采哲学所表达的正是现代西方人在传统价值崩溃时代的迷途的痛苦和寻求的渴望。

1．下列对传记的分析和概括，最恰当的两项是（）（）（5分）

A．尼采深受叔本华哲学的影响，继承并发展了叔本华的生命哲学，但叔本华的阴郁色彩也使他形成了沉郁孤独的性格。

B．尼采的首部哲学著作《悲剧的诞生》由于全新的视角和大胆的批判遭到了正统学界的批评甚至攻击，为此尼采不得不结束十年教授生涯而开始了漫长的漂泊生活。

C．作者记述了尼采与瓦格纳由最初仰慕到最后决裂的交往过程，展现出了尼采不迷信权威，敢于坚持自我的性格特点。

D．文章结尾“他的思想就像闪电穿透乌云一样穿透了一个时代”，这个比喻形象地展现了尼采哲学思想的锋芒及其产生的时代影响力。

E．本文以凝练深沉的笔触，全面详实地叙述了尼采的人生轨迹、思想形成过程和所处的时代背景，凸显了他非凡的学术影响力和人格魅力。

2．本文题目为“伟大的漂泊者”，尼采的伟大之处体现在哪些方面?请简要概括。（6分）

3．简要分析本文首段和尾段分别写了什么内容?有何作用?（6分）

4．文章结尾处作者评价尼采“在摧毁中创造，在孤独中思考”，结合文本，谈谈你对这句话的理解以及你得到的启示。（8分）

下列句子中，加点的成语使用恰当的一项是（3分）

A．商海沉浮，胜败乃兵家常事。可在商业世界的惊涛骇浪中，迷失自己航线的企业不计其数，而奇迹般地穿越风暴起死回生的，却屈指可数。

B．虽然眼下还是一派春日严寒，但追逐潮流的时尚人士，纷纷身着奇装异服，追逐属于自己的那份独特美，酝酿出春季的风情。

C．改革换来了经济的飞速发展，却让环境付出了惨重的代价。如果有一天，人们司空见惯了绵延不散的雾霾，那我们还如何走出这令人窒息的污染围城?

D．每次医改都会历经一个反复论证的过程。步子迈大了，要提防摔倒；步子迈小了，又体现不出改革的意义。这种患得患失的谨严态度也是为了更好地对患者负责。

下列句子中，没有语病的一项是（3分）

A．“中国雨人”周炜引发的热议，让电视节目《最强大脑》大火。该节目表面上是“科学真人秀”，而它的本质在于大脑神经科学和实验心理学的知识训练大脑，开发潜能。

B．马航MH370航班3月8日失联后，各种消息充斥舆论场。有网友甚至表示，马方每日的例行记者会几乎成了“辟谣”专场。这种情形下，我们既不能偏信，也不要妄加指责。

C．2012年，韩城市政府与陕西文化产业有限公司签订了合作协议，投资60亿元建设“史记韩城·风追司马”文化景区，韩城沉寂多年的文化环境终于被打破了。

D．在很多人印象中，眼镜是从国外传人的“舶来品”。1972年，江苏邗江甘泉二号汉墓出土了一枚水晶放大镜，经鉴定，属于东汉后期，中国人已在享受眼镜之益了。

依次填人下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是(3分)

当今时代飞速发展，人们的欣赏趣味也随之改变。             。            。

           。            。            。            。不是吗?如今观众看戏颇有观赏古董之感，台下T恤短裙，台上黄袍马褂。

①否则，即便是美玉黄金，失去了时间的浸润，也不过是昂贵值钱的东西而已

②对于人们的偏好，他提出了自己的疑问，为什么人们对旧剧情有独钟

③著名戏剧家李渔就尝试改编过不少旧剧，并成功地将其搬E舞台，这些剧目红极一时

④而作为人们精神文化生活重要组成部分的戏剧，更得“易以新词，透人世隋三味，虽观旧剧，如阅新篇”

⑤其实，这并不难回答，观旧剧“如看古董，妙在身生后世，眼对前朝”，就像今人欣赏古董一样

⑥年代久远的东西总能给人以历史的厚重感，才能被称为古董而受到追捧

A．③④②⑥⑤①                B．④③②⑥①⑤   

C．④③②⑤⑥①                  D．③②④⑤①⑥

结合意象特点，展开合理想象，把下面诗句扩展成一段意境优美的景物描写。(不少于60个字)(5分)

星垂平野阔，月涌大江流

阅读下面的材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。(60分)

有一个小和尚担任撞钟一职，半年下来，觉得无聊之极。有一天，主持宣布调他到后院劈柴挑水，原因是他不能胜任撞钟一职。小和尚很不服气地问：“我撞的钟难道不准时?"老主持耐心地告诉他：“你撞的钟虽然很准时，但钟声空泛、疲软，没有感召力。钟声是要唤醒沉迷的众生，因此，撞出的钟声不仅要洪亮，而且要圆润、浑厚、深沉、悠远。"要求选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题，不要脱离材料内容及含意，不得抄袭。